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AGRICULTURA 2.0 - Acercando el debate a la mesa

Daniela RivasA la hora de la cena, son muy pocos los que reconocen las dificultades y los nuevos desafíos de quienes están detrás de cada plato de comida. ¿Falta de interés? Yo diría falta de información.

Aun recuerdo como me sorprendió mi mamá cuando me pidió que la lleve a “ese restaurante donde no maltratan a las vacas”. ¿Enserio? Y ¿cómo lo sabe? luego me explicó que vio un video que se convirtió en viral en la página de inicio de su cuenta en facebook, el famoso corto animado de la cadena de comida Chipotle.

Ciertamente, el Social Media está transformando la manera en la que compartimos noticias e información, para todos. Datos recientes señalan que la cuarta parte del tiempo que los usuarios de internet pasan online es en Social Media. Así mismo, se indica que una persona promedio tiene cinco redes sociales y navega alrededor de una 1 hora y 40 minutos diarios en ellas.

¿Y qué tiene que ver todo esto con la comida? Yo estoy convencida que a través de la gran ventana que ofrece el Social Media, además de ser gratuita, podemos comunicar de manera sencilla los retos para la producción alimentaria y pequeñas acciones que contribuyan a hacerla sostenible. En un planeta de 7 billones de habitantes, de los cuales son 7 billones consumidores de alimentos, tengo la certeza que 7 billones estarán interesados por mantener el estómago lleno en el futuro.

Nivel: comida casera

Como agrónoma, mi discurso para alertar a mi familia, amigos y amigos de mis amigos acerca de la problemática alrededor de la seguridad alimentaria era más o menos así: “En el 2050 seremos 9 billones de habitantes por ende la demanda de alimentos aumentará y la creciente competencia por el suelo, agua y energía, además de la sobreexplotación de los productos hidrobiológicos…”

Y a la mitad del discurso casi siempre me interrumpían para tratar otro tema.

Luego recordé el video de Chipotle (y a mi madre). Es así que cambié de estrategia y en cada oportunidad de estar frente a una mesa repetía frases como “la tercera parte de los alimentos producidos en el mundo son desperdiciados, contaminando el ambiente, no aumentes la cifra” o “eres más amigable con el ambiente cuando le compras a tu productor local y no al supermercado”. Era notable cómo influía el mensaje en el comportamiento de las personas, llevando las sobras de la comida a la casa o visitando mercados de productores. Luego, use el método para convencer a un grupo de amigos de trabajar en mi proyecto educativo Growing Empowerment, mejorando la currícula de escuelas rurales a fin de capacitar agroemprendedores. La amenaza futura de platos vacios fue lo que unió a psicólogos, educadores, comunicadores, sociólogos y administradores a colaborar voluntariamente en involucrar más jóvenes en proyectos agrícolas con posibilidades de éxito.

Nivel: comida internacional

La información que intento compartir a diario, es una aproximación bastante simple de las conclusiones de investigaciones y encuentros de especialistas a nivel global. Como profesional en agricultura y desarrollo sostenible, me parece fundamental que la información producida en estos eventos trascienda más allá de un acuerdo escrito llegando a la mayor cantidad de gente posible y que mejor canal que las redes sociales. Sin embargo, la tarea de traducir el lenguaje usado alrededor del debate alimentario requiere el desarrollo de capacidades específicas en este arte, por ejemplo para “hacer de científicos buenos blogueros”, como menciona Peter Casier en su artículo sobre cómo escribir un buen blog.

La Tercera Conferencia Global en Investigación Agrícola para el Desarrollo GCARD3 (por sus siglas en inglés), que se llevará a cabo del 5 al 8 de Abril en Johannesburgo, Sudáfrica, tiene el propósito de no dejar a nadie atrás: innovación agroalimentaria e investigación agrícola para el desarrollo. Para ellos está claro, no dejar a nadie atrás es comunicar de manera creativa los alcances del evento a todos los interesados y con ese objetivo seleccionaran a un grupo de jóvenes apasionados por la agricultura que serán entrenados como reporteros sociales para cubrir la conferencia y más allá de ella. Como la generación responsable de alimentar el planeta por los próximos años ahora tenemos la oportunidad de dar a conocer nuestros esfuerzos hacia una mayor audiencia a través del revolucionario Social Media.

Anhelo que el concepto de seguridad alimentaria suene tan familiar como el de cambio climático y crear así una conciencia alimentaria a nivel mundial. Si la concientización ambiental nos lleva a elegir el tomate orgánico del tomate convencional, la concientización alimentaria nos hará elegir el tomate orgánico del mercado de productores al del supermercado. Sumando esfuerzos individuales seremos capaces de enfrentar los nuevos retos para satisfacer las necesidades colectivas de una población que sigue aumentando y demandando mas comida.

 La mesa está servida. 

Esta entrada de blog es parte de las aplicaciones blogspot para la delegación de los jóvenes a GCARD3. El contenido, la estructura y la gramática es a discreción de sólo el autor.